Ja nu är det ju faktiskt fredag och jag tillhör dom som tycker det är gott att ha något i tv-soffan på kvällen. Och varför inte gotta sig på en härlig muffin med bara 0,5g kolhydrater per st! Dessa kommer sitta fint ikväll, tack Texie för receptet!

 

Kladdkakemuffins 10st

 

100g smör

3msk kakao

2 ägg

4msk sötströ

1krm vaniljpulver

0,75dl grädde

Kokosflingor att toppa med

 

Sätt ugnen på 175 grader. Börja med att smälta smöret i en kastrull och tillsätt kakaon. Vispa separat upp äggen med sötning och vaniljpulver. Tillsätt grädden och tillslut chokladsmöret. Fördela i 10st muffinsformar och sätt in i ugn i 7-8min. Ta ut och låt svalna, toppa med kokosflingor. Sätt in i kylen ifall ni vill att dom ska bli fastare.

 

123kcal per muffin

2,1g protein

0,5g kolhydrater

12g fett