Hemmafrun är tillbaka i stan! Varit ute i Strömsholm med min familj och nu är jag tillbaka hemma och passade på att baka ett bröd som jag velat ett tag!

 

Zucchinibröd

2 limpor (ca 10 skivor)

 

2dl riven zucchini

4 ägg

1dl mandelmjöl

1/2dl kokosmjöl

2msk fiberhusk

1/2dl sesamfrön

1/2tsk bakpulver

Salt

 

Sätt på ugnen på 200grader.

Börja med att vispa äggen och blanda sedan i den rivna zuchininin och det torra ingredienserna. Forma degen till två limpor på en plåt och strö över lite extra sesamfrön, sedan in i ugnen i ca 20-25min. Klart!

 

Per skiva:

89kcal

Kolhydrater 1.7g

Protein 5g

Fett 6.5g

(Detta är på ett ungefär)